Retek
2017-04-28
A retek (Raphanus sativus), népies nevén kerti retek vagy réparetek a káposztafélék családjába tartozó élelmiszernövény-faj.
A retket már az ókorban is ismerték és termesztették, több fajtája kedvelt.
Magas C-vitamin tartalma miatt a téli, vitaminban szegény időszakban nagyon hasznos lehet. Csípős íze és illata a hagymáéval rokon illóolajtól származik, régebben gyógyszerként is használták.
Mérsékelten fogyasztva az emésztést elősegítő, vesetisztító, étvágygerjesztő hatású. Mustárolaj-glikozidjai antibakteriális és gombaölő hatásúak, így kiválóan alkalmas a megfázás és cseppfertőzések megelőzésére.
