Miért szeretjük a kókuszolajat?
2017-08-24
Mi is az a kókuszolaj?
A kókuszolaj, vagy más néven kókuszzsír a kókusz belsejében lévő anyagból készülő növényi olaj. Különlegessége, hogy 25 Celsius fok felett megolvad, ilyenkor folyékony és olajszerű. 25 Celsius fok alatt pedig szilárd, és olyan állagú körülbelül, mint a vaj. A szervezetünk számára a leghasznosabb a finomítatlan kókuszolaj, ez táplálóbb, és finom, kókusz aromája van. Sütéshez viszont kiváló a finomított kókuszolaj is, ami semleges ízű.
Miért egészséges a kókuszolaj?
- Mert annak ellenére, hogy a kókuszolaj nagyobb része telített zsírsavakból áll, ezek olyan szerkezetűek, amik könnyen emészthetőek, és nehezebben rakódnak le a szervezetünkben. Így a kókuszolaj fogyasztása ideális lehet olyanoknak is, akiknek emésztőrendszeri panaszaik vannak.
- Olajban és zsírban történő sütéskor egészségkárosító hatású anyagok szabadulhatnak fel. Ha kókuszzsírban sütünk, akkor ettől megkíméljük a magunk és családunk szervezetét.
- Mert a Magyar Cukorbetegek Szövetsége amellett érvel, hogy cukorbetegek is fogyaszthatnak kókuszolajat, mert tápláló hatást fejt ki a sejtekre, inzulin jelenléte nélkül is.
- Antibakteriális hatása is van, magas laurinsav tartalma miatt.
Mi mindenre használhatjuk a kókuszolajat?
- Legtöbben az olajban és zsírban sütés kiváltására használják, azok egészségesebb alternatívájaként. Erre kiválóan alkalmas is, mert finomított verziója semleges ízű, és a benne sült ételek nagyon finomak lesznek. A hagymát szép aranybarnára lehet pirítani benne, és a rántott sültek is kiválóra süthetők benne. Hasábburgonya készítéséhez is ideális.
- Süteményekbe is használhatjuk, vaj és margarin helyett.
- A bőr és a haj ápolására is alkalmas. Kiváló masszázsolajat készíthetünk úgy, ha egy picit (épp csak annyira, hogy megolvadjon) felmelegítünk 3-4 evőkanálnyi kókuszolajat, és ebben elkeverünk öt-tíz csepp illóolajat. Ha a cél az izomlazítás, izomfájdalmak csökkentése, akkor jó hatású lehet a rozmaring, az erdei fenyő és a kúszó fajdbogyó olaja. Relaxáláshoz pedig nagyon jó a levendula, rózsafa és jázmin illóolaj.
- A megolvasztott kókuszolajat hajvégápolószerként is használhatjuk, de hajpakolásként is kiváló, ilyenkor dörzsöljük bele a fejbőrbe, és kenjük fel a hajra, majd néhány óra múlva mossunk hajat.
