Így turbózza fel a rostbevitelt!
2018-12-31
Mik is azok a rostok?
Olyan növényi szénhidrátok, amiket szervezetünk nem képes megemészteni, így eljutnak a vastagbélbe.
Miért fontos, hogy sok rostot együnk?
A rostok támogatják a víz megkötését, az elfogyasztott táplálék felszívódását, a bélműködést, és összességében az emésztést. Emellett felszívják az epesav sóit és a koleszterint, megkötik az emésztéskor termelődő gázok egy részét. A rosthiányos táplálkozás rövidtávon székrekedést, hosszútávon elhízást, cukorbetegséget vagy akár béldaganatot is okozhat!
A rostok 2 fő típusa
Vízben oldódó rostok: Gélképző rostok, amik hatékonyabbá teszik az emésztést, csökkentik a koleszterinszintet és a hirtelen vércukorszint emelkedést megakadályozzák. Jótékony hatást fejtenek ki az anyagcserére. A zab rostanyagtartalma például a vízben oldódó típusba tartozik.
Vízben nem oldódó rostok: Nem oldódnak fel a vízben, ám felduzzadnak, így könnyebben továbbjut a béltartalom a belekben. Ezáltal sokat segíthetnek a székrekedés kezelésében. Jóllakottság érzetet kelt fogyasztásuk, így csökken az elhízás veszélye.
Tippek, hogyan turbózd fel a rostfogyasztásod
- Javasolt a táplálkozás módosításával kezdeni. A gabonafélékben elég sok a rost, viszont sajnos többnyire finomított (pl fehér liszt, rizs) formában fogyasztjuk őket, melynek alacsony a rosttartalma. Sokat tehetünk egészségünkért, ha barna rizst fogyasztunk, és teljes kiőrlésű lisztekből készítjük az ételt!
- Nagyon sok rost van a zabkorpárban és a búzakorpában, érdemes gyakran fogyasztani belőlük, egy-egy evőkanállal belekeverve a joghurtba, kefirbe.
- Együnk sok zöldséget és gyümölcsöt, igen sok rost van bennük. Kiemelkedik közülük például a szilva, az alma, a málna, az eper, a szőlő, a borsó, a kukorica és a spenót.
- A hüvelyesekben és az olajos magvakban is nagyon sok a rost, érdemes napi szinten fogyasztani belőlük!
- A tejtermékek nem tartalmaznak rostokat, de ha szoktunk joghurtot enni, akkor keverjünk bele zabpelyhet vagy korpát, így máris magunkhoz vettünk némi rostot.
- Útifű maghéjat érdemes beszerezni, nagyszerű bélradír, és a telítettség érzet, amit kivált, hozzásegít a fogyáshoz! Fontos, hogy sok folyadékot igyunk mellé!
