Zöldséges mediterrán ragu kölestésztával
2017-05-15
Hozzávalók 8 főre
2 csomag Éden prémium orsó kölestészta
1 db padlizsán
1 db cukkini
2 db paradicsom
2 db paprika
2 gerezd fokhagyma
1/2 póréhagyma
olívaolaj ízlés szerint
kecskesajt
parmezán sajt
só, bors
friss petrezselyem zöld
Elkészítés: a zöldségeket finomra/apróra vágjuk és olívaolajon serpenyőben lepirítjuk, majd készre pároljuk. Ízesítjük sóval, borssal. 15 percig főni hagyjuk, ezalatt a tészta vízét felrakjuk, sózzuk. A főzési idő forrástól számítva körülbelül 3 perc.
A végén kecskesajttal és parmezán sajttal tálaljuk, petrezselyemzölddel díszíthetjük.
Jó étvágyat kívánunk!
